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旬魚特集:関西の美味しい魚5種厳選!

梅雨・・・それはうっとおしい雨の季節。

でも色々と美味しくなってくる季節でもある。

 

改めて関西に来たのでこの時期に美味しくなる魚を調べてみました。

 

🎯 関西で人気!梅雨時期に特に美味な旬魚【厳選5種】

関西(神戸・大阪・京都・和歌山など)では、梅雨時期に脂が乗って美味しくなる魚がたくさん。地元ならではの食文化や旬の味を楽しむなら、今がチャンス!SNS映えするお魚たちを5種類に厳選してご紹介します。

🐟 1. イサキ(伊佐木)

別名「梅雨イサキ」。脂が乗って塩焼きが絶品!淡路・明石でも人気の魚。関西ではすだちや柚子胡椒を添えて爽やかにいただきます。

おすすめ料理:塩焼き(柚子胡椒添え)

🐟 2. ハモ(鱧)

京都の夏の風物詩。「鱧落とし(湯引き)」は、祇園祭の季節に欠かせない存在。小骨が多く、骨切りの技術が光る高級魚。

おすすめ料理:湯引き(梅肉添え)

🐟 3. スズキ(鱸)

初夏から夏が旬の白身魚。クセがなく、洗い(冷水締め)にするとスッキリ爽やか。関西では「ポン酢×もみじおろし」が王道。

おすすめ料理:スズキの洗い(ポン酢仕立て)

🐟 4. アジ(鯵)

「梅雨アジ」は脂がのって旨味たっぷり!釣って楽しい、食べて美味しい、万能な魚。刺身やなめろう、なににしてもハズレなし。

おすすめ料理:なめろう(味噌・薬味たっぷり)

🐙 5. マダコ(真蛸)

明石の地ダコは全国的にも有名。梅雨時期は身がプリプリで味も濃く、たこ飯や酢の物、たこ焼きにも最適。関西人の心の味!

おすすめ料理:たこ飯(甘辛の炊き込みご飯)

 

ってな感じでしょうか。

鱧とかタコは関西っぽい。

さて釣りblogだし、これらが何処で釣れるかも調べてみました。

 

🎣 神戸近郊で旬魚5種を狙う!おすすめの釣り場案内(2025年 梅雨版)

神戸近郊で梅雨に旬を迎える「イサキ・ハモ・スズキ・アジ・マダコ」の5種を釣るならここ!ただし、マダコに関しては漁業権による禁止区域もあるため注意が必要です。

🐟 1. イサキ(伊佐木)

おすすめ:明石沖・淡路島西岸(船釣り)

堤防からは難しく、乗合船での釣行が一般的。明石浦や林崎漁港発の船で、コマセ釣りや胴突き仕掛けで狙います。

🐟 2. ハモ(鱧)

おすすめ:神戸港奥・ポートアイランド・淡路島洲本(夜釣り)

夜行性で、電気ウキ+キビナゴやサンマの切り身で狙います。神戸港の奥や洲本港など、夜釣り可能な場所が実績高し。

🐟 3. スズキ(鱸)

おすすめ:神戸港西側、芦屋浜、舞子

ルアー(ミノー・バイブ)で狙える好ターゲット。河口部や港湾内の流れのある場所がベスト。朝夕マヅメがチャンス。

🐟 4. アジ(鯵)

おすすめ:アジュール舞子、平磯海づり公園

梅雨時期の「梅雨アジ」は脂のり抜群。夕方から夜にかけてサビキ釣りで狙いましょう。ファミリーにもおすすめ!

🐙 5. マダコ(真蛸)

※重要:明石市垂水区など多くの地域で漁業権により陸からのタコ釣りは禁止されています。

おすすめ:

  • 神戸空港ベランダ(一部でタコエギ可能な実績あり ※確認推奨)
  • 淡路島南部南あわじ市の一部堤防などで明確な禁止表示なしの場所も)
  • 遊漁船利用(明石・垂水発のタコ専門船が多数。合法・確実に楽しめます)

釣行前には現地の表示や釣具店で最新の禁止区域情報を必ず確認しましょう。

🎐梅雨の時期は釣り人にとっての旬到来。安全・マナー・ルールを守って、最高の旬魚を釣り上げましょう!

 

タコに関しては明石では漁業権によりおかっぱりからの釣り禁止だったので他も要注意。

人気過ぎてタコの漁獲量が減ったなんてニュースになってましたしね。

ちゃんとルール・マナーを守る事は必須ですよ!

 

と、紹介してみました。

個人的には伊佐木か鱧ですねー、伊佐木は間違いない美味しさ。

鱧は…骨切りする技術は無いけど、憧れですかね(笑)

 

これからの釣行のご参考にどうぞ~