基本自炊をする生活を行っていますが、普段は仕事後のご飯作りとあってかなり適当なことが多く…
今までは鍋料理が多いのが普通。
（切って煮るだけだし、野菜は沢山食べられるしで好き）
ただ休みの前とか休みの日、早く帰ることが出来た日には少し頑張る日も
クエの鱗を見つけてこんなん喰えるんかよ！？
からの書いてある唐揚げを試してみたり
ちなみに鱗はサクサクの皮はもっちもち
削いだ部分の違いか少し硬くて気になる所も
また皮が少し魚臭いのが気になったのでお酒と生姜を一度揉みこんだ方が良かったかも。
ただこんなんがお通しで出てきたら最強と思ったビールのつまみですよ！
別の日にはクエのえらを見つけてチャレンジしてみたり(笑)
一つ一つに分解するのはキッチンバサミでOKでした。
その後水を張ったボウルで血抜きを繰り返し…一度湯掻いて……
（扱いやすくするためにエラを切ってますが湯掻いた後に切った方が楽だった）
するとこんな風に骨と分解できるので分解して、エラ側に太い血管と血が残ってるのでこそぎ落として…
食べられそうなヒダヒダが取れるので…
この日は小魚の唐揚げも作っていたので右隣に焼き肉のたれで炒めて供しました。
味は焼肉のたれ味(笑)
触感は見ての通りもしょもしょ、ほろほろ感
柔らかい軟骨のような感じ？何とも言えないｗ
ただまぁ手間暇時間かかる割には、って所です
わざわざ頑張って食べるほどでも…？（苦笑
まぁエラはおまけでこの顎肉がついているのが見えたので購入したのです。
筋っぽいけど立派なクエの肉。
適当に切り分けて大根と一緒に煮付けて食べたら飛びました。
冷やしたら立派な煮凝りになるし。
もうさ、滅茶苦茶美味しいの、煮汁も飲み干す勢い。
やはりクエって高級なだけあると思いました…
さぁ皆さんもクエライフをお楽しみください(笑)
